PASSIONE NELLA SELEZIONE DEGLI INGREDIENTI.

     Abbiamo scelto di utilizzare solo materie prime selezionate, per offrire ai consumatori una pasta di qualità superiore, ricca di gusto ed equilibrata dal punto di vista nutrizionale.

     Infatti la semola di grano duro che impastiamo è ottenuta da una miscela di grani di prima scelta (tutti certificati NO O.G.M.) dalla quale, tramite una lavorazione unica, viene estratto solo il cuore del chicco, (meno del 10% del prodotto lavorato), dove sono concentrate tutte le qualità migliori del grano. Con questo tipo di estrazione si ottiene un bassissimo residuo di pesticidi, muffe e aflatossine, che rimangono soprattutto sulla crusca del chicco.

     Anche le uova, fresche e pastorizzate, sono sottoposte ad un rigoroso controllo di qualità; esse provengono esclusivamente da allevamenti italiani e sono prive di coloranti e conservanti artificiali.

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